Resep Ayam Goreng Tepung

My dear friend kembali melemparkan requestnya, kali ini adalah menuliskan mengenai resep ayam goreng KFC, waduh, untuk kali ini aku tidak punya pengalaman sendiri, jadi silahkan nikmati hasil copas ini

Bahan-bahan :
1 ayam goreng, potong dan diasinkan
6-8 cangkir mentega untuk memasak
1 butir telur, dikocok
1 cangkir susu
2 cangkir all-purpose flour
2 1 / 2 sendok teh garam
3 / 4 sendok teh merica
3 / 4 sendok teh MSG
1 / 8 sendok teh Paprika
1 / 8 sendok teh Garlic Powder
1 / 8 sendok teh Baking Powder
Cara membuat :

  • Iris kelebihan kulit dan lemak dari potongan-potongan ayam.
  • Panaskan mentega dalam-dalam penggorengan hingga 350 derajat. Campurkan telur dikocok dan susu dalam mangkuk sedang.
  • Dalam mangkuk sedang lain, campurkan lapisan sisa bahan (tepung, garam, merica dan MSG).
  • Ketika ayam telah diasinkan, transfer setiap potongan ke handuk kertas sehingga kelebihan cairan dapat mengalirkan.
  • Bekerja dengan satu bagian pada satu waktu, pertama celupkan dalam telur dan susu lalu mantel ayam dengan campuran tepung kering, maka campuran telur dan susu lagi, dan kemudian kembali ke dalam tepung. Jadi yakin bahwa setiap potongan dilapisi sangat murah hati.
  • Stack ayam di sebuah piring atau cookie sheet sampai setiap bagian telah dilapisi.
  • Menjatuhkan ayam, satu per satu waktu ke mentega panas.
  • Goreng setengah ayam pada satu waktu (4 buah) selama 12-15 menit, atau sampai keemasan cokelat.
  • Anda harus yakin untuk mengaduk ayam sekitar setengah jalan waktu memasak sehingga setiap bagian memasak secara merata.
  • Angkat ayam ke sebuah rak atau handuk untuk mengeringkan selama sekitar 5 menit sebelum makan.

Sumber : http://online4-ever.blogspot.com/2009/09/resep-kfc-cara-bikin-ayam-goreng-kfc.html

Resep lainnya

ayam goreng
bhn: 3 ekor ayam (@12 pot)
27 bwg putih (90 gr) haluskan
3 sdm garam
3 sdm merica bubuk
2 ltr minyak goreng
tepung: 300 gr tepung kanji
1,125 gr tepung terigu protein tinggi (tep. cakra)
4,5 sdt baking powder
4,5 sdt bawang putih bubuk
4,5 sdt garam
3 sdt merica bubuk
cara:
- rendam ayam dg bawang putih, garam,merica bubuk ( dlm 1 malam lbh baik)
- lumuri ayam dg tepung kanji, celup ke air es
- Gulingkan ke bahan tepung (tep cakra,baking powder, bwg putih bubuk, garam, merica bubuk).utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung.
- celup ke air es lagi, gulingkan ke banhan tepung.
- goreng
tips:
utk hasil bagus, di aduk2 dg 2 tangan sampai keluar gumpalan2 tepung. selamat mencoba

Resep lainnya


Ingredients:
fillet ayam, dipotong kecil, biar renyah saat digoreng
100 gr tepung tapioka
200 gr tepung terigu
1 btr putih telur
50 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt mericak bubuk hitam
1/2 sdt garlic bubuk
minak goreng secukupnya (untuk deep fry)
Directions:
1. cuci bersih ayam, taburkan 1/2 sdt merica, 1/2 sdt garam dan garlic
2. campur putih telur dan susu dalam mangkuk, aduk rata
3. campur tepung terigu, tapioka, lada hitam, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, aduk2 rata tercampur semuanya
4. ambil satu potong ayam, celupkan dalam putih telur, lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk2 hingga semua tubuh daging ayam tersebut berbalut tepung, masukkan kembali ke adonana telur, lalu masukkan kembali ke tepung (2 kali proses)
5. diamkan selama satu jam, lalu lakukan proses yang sama ke semua sisa daging ayam
6. panasakan minyak, dan siap di goreng hingga kecoklatan (deep fry), dengan api sedang.
7. tiriskan ayam, sajikan dengan sambal botolan

Sumber : http://www.bluefame.com/lofiversion/index.php/t95078.html

Related Post



1 Response
  1. Ndah Says:

    Sorry mas commentnya ga nymbung, cuman mo kasih info, ada kontes disini http://aliazblog.wordpress.com/2010/02/18/ekspresi-puisi-cinta-satu-bait/ sapa tau menang ^^


Thank you for your comment, i really appreciate it

Gema Pramugia